Апрель 2016

Запись 101.ВСЕСИЛЬНЫЙ ОВОЩ

"Ельник, березняк - чем не дрова? Хрен да капуста - чем не еда?" "Хрен да редька, лук да капуста лихого не пустят". "Ешь хрен едуч и будехрен обыкновенныйшь живуч"
                                                                                                                                                                                                    Вот что говорит народная мудрость об обычном хрене. И удивляться тут не приходится.                                                     Хрен сильнейшее фитонцидное растение.    Как я уже писала в записи 21, в хрене содержаться важные биологически активные вещества. Это и объясняет  лечебные свойства хрена. Русская народная медицина применяет кашицу, настой или выжатый сок из свежих корней хрена, разведённый в пропорции 1:10, для улучшения пищеварения, повышения аппетита, а также как противоцинготное. мочегонное и отхаркивающее средство. В протёртом виде корни используют наружно, как средство, раздражающее кожу и уменьшающее боли при различныз заболеваниях (радикулиты, боль в суставах и др.) Тут хрен не уступает горчице. Полоскание рта раствором хрена действует освежающе и дезинфицирующе, уменьшает зубную боль. Хорошо известен хрен как общеукрепляющее средство, особенно для предупреждения острых респираторных заболеваний. В медицине используют и листья хрена.корни хрена                                                     Больше всего биологически активных веществ содержится в корнях хрена. Их выкапывают осенью до заморозков или весной. Хранят корни в погребе, зарытыми в песок при температуре 0 градусов. Наилучшими считаются корни толщиной не менее 1,5 см, имеющие ровную светлую поверхность и белую мякоть.                                                                   Натёртый хрен быстро темнеет, приобретая сероватый оттенок. Чтобы избежать этого, хрен тотчас же после измельчения надо заливать уксусом.                                               Прочитать остальную часть записи »

Поиск
Реклама
Рубрики
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru.
Мета