Запись 50. Лечебная смородина.
О лечебных свойствах чёрной смородины знали давно. В старинных русских летописях говорится, что уже в 15 веке росла она в московских садах. В наши дни ученые с достоверностью установили, что в смородине есть многие необходимые человеку вещества. Особенно богата черная смородина витаминами. В маленькой горсточке этих ягод содержится наша суточная доза витамина С. Чёрная смородина считается, самой полезной в плане содержания витамина С и калия: в 100 г ягоды содержится 200 мг витамина С и 372 мг калия, а в винограде соответственно 6 мг и 255 мг тех же элементов. В соке чёрной смородины содержатся витамины А, В1, В2, С. D, E, K, P, есть яблочная, салициловая, лимонная, янтарная, фосфорная кислоты, а также эфирное масло, фруктоза, пектин, дубильные вещества, калий, железо, магний, кальций, натрий и фосфор. Свежевыжатый сок чёрной смородины оказывает антиоксидантно- противосклеротическое действие, обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойством, а также является отличным средством для лечения простудных заболеваний, и для профилактики авитаминоза. Его рекомендуют при терапии гастрита с пониженной кислотностью желудка, а также при заболеваниях почек и мочевыводящий путей, при заболеваниях желудочно – кишечного тракта, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Он помогает при головной боли, подагре, диарее. Кроме того , концентрированный сок чёрной смородины эффективно поддерживает эластичность сосудов благодаря наличию в своем составе витамина Р.Он также обеспечивает проницаемость сосудов и противодействует склеротическому поражению сосудистого русла, расширяет сосуды, за счёт чего понижает артериальное давление. Сок чёрной смородины является мягким противоотёчным и спазмолитическим средством, губителен для вирусов гриппа типа А2 и В и для стафилококка. Сок обладает вяжущим, желчегонным, кровоостанавливающим, потогонным и противовоспалительным средством (при респираторных инфекциях, бронхите, коклюше) свойством. Но есть и противопоказания: его нельзя употреблять людям, имеющим склонность к тромбозам, в постинсультном и постинфарктном периодах и при индивидуальных аллергических ре
акциях. Листья и почки не уступают по полезности плодам: кроме аскорбиновой кислоты, в них много каротина, эфирного масла, фитонцидов, дубильных веществ. Чёрная смородина повышает аппетит, улучшает обмен веществ, способствует быстрейшему заживлению ран. Из листьев и почек чёрной смородины можно готовить чай, напар, отвар. Напар из листьев делают следующим образом: 10 – 15 г листьев заливают стаканом кипятка, затем томят в духовке 10 минут, после чего настаивают 30 минут, затем процеживают и принимают по чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды в теплом виде. Настой листьев на белом, слегка подслащенном вине можно употреблять по столовой ложке перед едой как тонизирующее средство. При ревматизме рекомендуют следующую эфирную смесь: листьев смородины – 100 г, листьев ясеня – 50 г, соцветий спиреи – 50 г. Стаканом кипятка заваривают 6-68 г смеси, и этот чай равными порциями принимают в течение дня перед едой. Листья смородины незаменимы при солении и квашении. Ягоды черной смородины употребляются в косметике. Для удаления веснушек и отбеливания кожи незрелые ягоды разминают, добавляют столовую ложку мёда. Эту смесь наносят на лицо на 30 минут. Анекдот. Молодой человек, опаздывающий на поезд, обращается к фермеру, который стоит у дороги: - Вы не возражаете, если я пройду через Ваше поле, чтобы успеть на поезд в 6-45? – Конечно, нет. Но если мой бык увидит Вас, Вы даже успеете на поезд, отправляющийся в 6-15.
