Август 2014
Запись 70.Ревень — древняя огородная культура.
Ку
льтура ревень известна людям более 4000 лет. Сейчас у ревеня выведены сотни сортов. Особенно его розовые черешки любят в Западной Европе и странах Балтики. 
Мощное многолетнее травянистое растение из семейства гречишных с хорошо развитой корневой системой, состоящей из укороченного корневища и отходящих от него крупных мясистых корней. Прямые стебли ревеня могут подниматься выше человеческого роста, мощная корневая система, крупные прикорневые листья вместе с черешком достигают метровой длины. Зато цветки мелкие, невзрачные, собраны в прямостоячие метёлки. Цветёт в июне, плоды созревают в июле. Ревень особенно ценен в весенне - летний период, когда его с успехом могут заменить яблоки. Из черешков ревеня приготовляют компоты, кисель, начинку для пирогов, мармелады и цукаты, а также вино и квас. Ревень можно выращивать на одном месте 10 - 12 лет. Лучше всего он удаётся на суглинистых почвах, очищенных от многолетних сорняков и хорошо заправленных органическими удобрениями. Ревень размножают вегетативным способом и семенами. При размножении семенами сначала выращивают рассаду, высевая семена на грядках рано весной ( можно под зиму). Уход состоит в рыхлении междурядий и борьбе с сорняками. Осенью, после отмирания листьев, ревень хорошо подокучить. Ревень может повреждаться вредителями и болезнями. Однако эти повреждения незначительны. Прочитать остальную часть записи »
Запись 69. Чередование культур — это важно.
Не следует выращивать на одном и том же месте последовательно культуры одного семейства: [stextbox id="custom"]*к паслёновым – картофель, перец, баклажан, томат, физалис; *к капустным - все виды капусты,редька, репа, редис, брюква, листовая горчица, хрен; *к сельдерейным - морковь, петрушка. укроп, сельдерей, тмин, кориандр; *к тыквенным - огурец, кабачок, патиссон, тыква, арбуз, дыня; *к бобовым - горох, фасоль, бобы, лобио. Учитывая к какому семейству принадлежит то или иное растение, для овощей подойдут такие предшественники: *Для тыквенных – томат, капуста, картофель, лук; *для сельдерейных - капусту (все виды), картофель, лук, огурец; *для лука и чеснока – также капусту, томат, редис, огурец, картофель, бобы овощные; *для капустных – огурец, томат, лук, картофель, горох овощной; *для паслёновых – все виды капусты, лук, картофель, горох овощной, морковь. [/stextbox] Почему необходимо чередование выращиваемых овощных культур? Опасности тут такие: если на одном месте из года в год вы будете сажать один и тот же овощ, это обязательно приведет к истощению земли. Морковь, картофель, капуста, например, «съедают» из почвы азот и калий, а огурец и редька - ещё и фосфор. Другая опасность – болезни и вредители, которые накапливаются в земле при выращивании монокультуры. [stextbox id="alert"] Растения одного семейства нельзя возвращать на прежнее место раньше, чем через 4 года[/stextbox]. [stextbox id="custom"] Круговорот овощей на грядке может быть таким капуста – картофель – лук – огурец – морковь (петрушка, сельдерей) - томат (перец) – свекла, горох, фасоль – капуста. [/stextbox]И ещё совет. Продумайте повторные посевы на грядках с рано созревающими культурами: редис, горох, фасоль. Прочитать остальную часть записи »
Запись 68.Пищевые добавки.
Каждый человек и каждый организм нуждается в витаминах и минеральных веществах. Игнорируя рекомендации по рациональному питанию, вы навлекаете на свою голову массу проблем – таких, как анемия, цинга, бери-бери. Но, как и во всём остальном, здесь необходимо чувство меры. [stextbox id="custom"] В больших дозах некоторые витамины и минеральные вещества могут быть токсичными для организма. Однако существует золотая середина. Ниже токсической концентрации, но в количествах, превышающих суточную потребность организма, эти вещества могут быть использованы для лечения и профилактики некоторых заболеваний.[/stextbox] Однако эта золотая середина – очень расплывчатое понятие. Даже специалисты расходятся во мнении о том, чем считать большие количества витаминов и минеральных веществ: продуктами питания или лекарственными препаратами. Предлагаю краткое описание некоторых научных исследований по этой проблеме. Пожалуйста, запомните, что применение этих продуктов – палка о двух концах: слишком большое их количество может быть также опасно для организма, как и недостаточное. Поэтому, прежде чем начинать любую поддерживающую программу, проконсультируйтесь со своим врачом. Прочитать остальную часть записи »
Запись 67.Любисток — любим-трава.
«Обоняние», по старинному определению, «есть чудесная сила… приводящая в недвижимость, в страх и трепет всякого человека». Поэтому чародейные травы держались нашими предками в строжайшем секрете. Одной из таких трав является «любим – трава», о которой я хочу рассказать. «Она его любит – он её нет» или «Он от неё без ума – а она…» - Старые как мир истории, имеющие множество финалов – от трагических до комических. Люди во все времена искали способы того, как возбудить в своём избраннике ответное чувство, в том числе прибегали к помощи приворотных зелий, приготовленных из трав. На первом месте стоял ЛЮБИСТОК из семейства зонтичных(сельдерейных)- многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и крупными корнями. Любисток был знаком древним грекам и римлянам. В IX в. его начали возделывать в Центральной Европе. Особенно популярен был в средние века, когда выращивался во многих монастырях. В настоящее время культивируется в большинстве стран Западной Европы, в странах Средней Азии, Северной Америке, также выращивается на огородах как пряное и лекарственное растение. Все части растения обладают приятным вкусом и ароматом. В корнях содержится 0,3 – 0,5 % эфирного масла, а также смолы, органические кислоты, крахмал, сахара, фурокумарины, дубильные и минеральные вещества. В листьях обнаружено 0,10 – 0,15 % эфирного масла, фитонциды, каротин, витамины С, В, Р и др. Прочитать остальную часть записи »
Запись 66. Лимонник китайский в садах.
Лимонник китайский выращивают в своих садах многие садоводы. Однако даже самые опытные из них часто допускают ошибки. Почему? Происходит это из-за того, что они мало знают биологию этого растения. Вьющийся кустарник-лиана из семейства лимонниковых с длинным темно бурым деревянистым стеблем. Достигает длины 15 метров, диаметром 1,5 см. Листья очередные, овальные, длиной до 10 см и шириной до 5 см, с красноватыми черешками. Цветы мелкие, душистые, в начале цветения розовые, затем белые, а при увядании жёлтые, собраны по два – пять на длинных поникающих красноватых цветоножках в пазухах листьев. Плоды состоят из 20 – 50 оранжево – красных, сочных, шаровидных ягод, содержащих по два почковидных семени, расположенных на общей оси длиной до 8 см. Сажать лимонник необходимо в таком месте сада, где в течении части дня растение находилось бы не в тени, а на солнце, то есть ему нужна полутень. Нельзя размещать лимонник на солнцепёке или в густой тени. Не рекомендуется сажать под кронами деревьев. Лимоннику требуется самостоятельное место в саду со специальными опорами – лесенками или шпалерой. Без подвязки он даёт обильную поросль, и долго не будет плодоносить. Самое же лучшее место в саду для лимонника - вблизи изгороди, окаймляющий участок. Можно посадить его и при входе на участок, поставив из 
железных прутьев арку, по которой он будет виться. Опоры ставят на второй год после посадки на постоянное место, однолетние побеги направляют на шпалеру, подтягивая их шпагатом. На зиму лианы со шпалеры не снимают. Для ускорения плодоношения подвязочных лиан осенью часть образовавшейся корневищной поросли удаляют, используя её как посадочный материал. Большое значение при выращивании лимонника, имеет подготовка почвы при посадке. На участках с тяжёлыми глинистыми почвами в посадочную яму необходимо добавлять для дренажа камни, гальку или гравий. Кислые, заболоченные почвы для лимонника не пригодны. Ещё одно условие для успешного выращивания лимонника – размещение его на постоянном месте, на расстоянии не менее 1 – 1,2 м друг от друга. В течении лета почву вокруг лиан рыхлят, регулярно поливают, мульчируют торфяной крошкой или другими материалами. В жаркую погоду утром и вечером опрыскивают водой. Нельзя перекапывать приствольный круг, так как можно повредить поверхностную корневую систему. В первые годы на зиму укрывают слоем опавшей листвы в 5-10 см. Растёт он сначала медленно, но на третий год появляются вьющиеся побеги – лианы, которые ищут для себя опору. Первое плодоношение наступит на пятый , шестой год, если лианы заранее были подвязаны к опоре. Для лучшего завязывания плодов рекомендуется простой способ искусственного опыления: срывают мужской цветок и помещают его на 20-30 минут в женский. Если посадки загущены, для улучшения плодоношения крону разряжают, обрезая летние зелёные черенки. Во второй половине июня – начале июля можно проводить обрезку лишних однолетних побегов. Их обычно используют как посадочный материал: срезанные побеги сразу же помещают в ведро с водой, затем режут на черенки с 3-4 почками. У нижних почек удаляют листья, на верхней оставляют 1-2 листа. Черенки сразу же ставят в воду, а затем сажают в ящик или парник, на дно которого насыпают плодородную садовую землю, а сверху слой чистого 
садового песка, поливают и закрывают сверху стеклом или щитом из штакетника и двойным слоем марли. На зиму черенки на улице оставлять нельзя, хранят их в подвале. Температура укоренения + 25 градусов при сильном постоянном увлажнении. Укореняются черенки обычно через 25-30 дней. Лимонник относится к трудно укореняемым культурам, поэтому 20 % укоренённых черенков считается нормальным. Помимо черенков для размножения лимонника используют семена. Все части растения содержат эфирное масло и при растирании пахнут лимоном, отчего Прочитать остальную часть записи »