Июнь 2014

Запись 43. Редис посевной.

                                                                                                           

  Красная мышка с белым хвостом в норке сидит под зелёным листом.                            (Редиска).                               
  Редредис посевной 001ис посевной – самый первый овощ на столе весной. Родина – Средиземноморье, где он произошёл, от близкого вида – редьки приморской. Редис выведен в культуру не менее 5000 лет назад. Древние народы знали и ценили полезные свойства редиса, его использовали в питании все сословия: простолюдины и фараоны, евреи библейских времён и римские легионеры. В наше время и мы все любим и ценим редис. Raphanus в переводе означает «похититель воды», ещё редис называли «рыхлый корень». Редис широко культивируется во многих странах, от севера до самых южных районов. Для редиса характерны короткий вегетационный период (20 – 30) дней, розетка из4-6 листьев высотой до 20 см, масса корнеплода от 10 – 30 г, плохая лёжкость. У европейских разновидностей редиса встречаются различные окраски коры и мякоти ( белая, бело – розовая, розово – красная ); формы корнеплодов также различны: веретёновидная, округлая, овальная, округло - овальная, небольшая масса. Китайская форма редиса (сяо – лоба) отличается более длинным вегетационным периодом (30 – 50 дней), розеткой из 5-10 листьев, высотой до 40 см, массой корнеплодов от 20 до 200 г округлой или овальной формы, чаще белого цвета, с лёжкостью до 60 дней. Японская форма редиса имеет преимущественно длинные, белые корнеплоды; твердые стручки, разделённые на односемянные гнёзда, листья чаще расчленённые. Традиционно в России выращивают сорта европейской группы редиса, в дальневосточных культивируют сорта китайской и японской групп.                                                                                           Прочитать остальную часть записи »

Запись 42. Пряности: иссоп и базилик.

Это многолетнее травянистоDSC02002е или полукустарниковое растение. Его латинское название Hyssopus offiginalis произошло от древнееврейского «эсоб», что означает священная пахучая трава. Это растение давно вошло в народные травники по всей Европе. Настои иссопа применяют при бронхите, бронхиальной астме, неврозах, рекомендуют в качестве общеукрепляющего напитка для пожилых людей. Используют и в качестве средства для заживления ран. Его горьковатый аромат используется в ароматерапии, в парфюмерии и, конечно же, в кулинарии. Листья и цветки растения обладают приятным ароматом и горько пряным вкусом; их используют в качестве приправы к различным блюдам. Свежими листочками иссопа, сорванными с верхушки растения, ароматизируют салаты, творог, мясные и рыбные блюда. Пикантный вкус иссоп придаёт соленьям . Высушенные побеги тоже используют в качестве Прочитать остальную часть записи »

Запись 41.Кольраби-забытый овощ.

кольраби 001 В последнее время интерес к редким и забытым культурам заметно возрос. Но всё же удерживается некоторое недоверие к таким культурам как репа, тыква, турнепс, брюква, исстари любимыми русскими огородниками. Таким непопулярным овощем является капуста кольраби. Кольраби относится к роду Брассика семейства капустных. Название овоща можно перевести как «капуста-репа» .Кольраби выращивают ради реповидного или округлого стеблеплода, образующегося над землёй. Сочный стеблеплод обладает приятным вкусом, напоминающим капустную кочерыжку. Используется в свежем виде, как репа или брюква, для приготовления первых или вторых блюд и консервирования. Форма стеблеплода бывает круглой, плоскоокруглой или яйцевидной. Окраска бледно-зеленоватая или фиолетовая, если содержится особое вещество – антоциан. Но, как бы не был окрашен стеблеплод, мякоть его бывает лишь белого цвета. Кольраби – старая, хорошо изученная культура. Вегетационный период этой капусты непродолжителен. С сожалением замечу, что кольраби неохотно разводят огородники. И жаль! Кольраби – очень вкусная и весьма полезная. Стеблеплоды содержит ( в 100 г сырой массы): 2,7 – 7,9 т% сахара, 1,) – 3,2 % белка, 0,82 – 1,18% минеральных веществ, 23-80 мг витамина С, 2,5 – 8,5 мг каротина и витамина В1, витамина В2, витамина РР. Поспевшие к съёму стеблеплоды срываю прямо с грядки, они сочны и приятны на вкус. Высокие питательные и вкусовые свойства кольраби объясняются большим содержанием сухих веществ, белков, углеводов, минеральных солей, витаминов ферментов и других биологически активных веществ. Кольраби – холодостойкое капустное растение. Семена Прочитать остальную часть записи »

Запись 40. Вредоносная ЛМР.

С каждым годом всё труднее получить высокие гарантированные урожаи огурцов хорошего качества. Каковы причины? В чём дело? Основная причина- вредоносность ложной мучнистой росы. Болезнь проявляется с наступлением холодных ночей, выпадения холодных рос ( в конце июля). Утром на листьях замечаются угловатые пятна коричневого цвета. В пасмурную погоду на нижней стороне листа хорошо виден сероватый налёт – споры гриба. ЛМР распространяется быстро, болезнь может полностью поразить растение за 5-6 дней. Огуречная ботва полностью сгорает; засыхают листья, урожая не будет. Меры борьбы с ЛМР. Половина успеха – правильно выбранный сорт. Есть сорта и гибриды устойчивые к этому заболеванию. Первая группа - сорта Крымской опытной станции: Парад, Конкурент, береговой, Бригадный, Декан. Перечисленные сорта и гибриды пчёлоопыляемые, предназначенные для открытого грунта. Вторая группа – сорта дальневосточной селекции: Миг, каскад, Дальневосточные, Оник (новый сорт). Перспективны сорта Кустовой и Прилив – пчёлоопыляемые, черношипые, салатно-консервного назначения, для открытого грунта. Белошипые огурцы имеют комплексную устойчивость к четырём болезням: ЛМР, настоящей мучнистой росе (МР), оливковой пятнистости(ОП), вирусу огуречной мозаики (ВОМ). Для оливковой пятнистости характерно появление язвочек из которых вытекает камедь, плоды становятся горькими, искривлёнными, снижается выход урожая. ВОМ проявляется мозаичной окраской жёлтого и зелёного цвета листьев, пузырчатой формой, резким торможением роста растений, прекращением плодоношения. Болезнь передаётся через сок от растения к растению контактным способом. Больное единичное растение необходимо удалить, не дожидаясь распространения болезни, остатки уничтожить. Если [More...] замечено 3-4 больных растения, следует применить профилактическое средство без использования ядохимикатов: взять смесь 1 л молока и 9 литров воды, добавить туда 10 капель йодной настойки, опрыскивать полностью всё растение, особенно нижнюю сторону листа; опрыскивать 2-3 раза за сезон с момента обнаружения больного растения с интервалом в 1 неделю. Это будет экологически безвредная обработка для растения и человека. Все поливы и опрыскивания, обработки в теплице нужно проводить в первой половине дня. Как снизить вредоносность ЛМР: первейшая задача садовода – получить максимальный урожай до момента вспышки болезни. Для этого нужно высаживать наиболее скороспелые сорта огурцов (ТСХА, Вирента, Арбента ) в такие сроки, чтобы к 5 августа получить большую часть урожая. Можно поступить и по-другому: посеять огурцы в более ранние сроки. Я, например , свои огурцы в этом году посеяла в пласты 3 – 4 мая, а 31 мая высадила рассаду на постоянное место, после предварительного прогрева земли. При посадке рассады в закрытый грунт почвенный кубик нельзя заглублять в почву, обязательно верхнюю часть оставить над грядкой. Нижняя часть стебля ( корневая шейка) должна быть сухой, землёй её присыпать нельзя, так как она растрескивается, поражается инфекцией (гнилью). В открытом грунте, наоборот, очень полезно растения окучивать для увеличения придаточных корней. В среднем огурец нужно окучивать два раза: в фазе 2-3 листьев и перед смыканием растений в ряду. Необходимо помнить, что корневая система гораздо чувствительнее к холоду, чем надземная часть. Если температура корневого слоя при майском похолодании опустилась до 8 градусов и ниже, растение скорее всего заболеет, возникнут гнили. В качестве биотоплива можно использовать солому, траву. Листья, хорошо пролитые водой и заправленные удобрениями – для ускорения работы бактерий по разложению целлюлозы. Если закладывается много свежего навоза, то готовить грядку нужно раньше: перед посадкой выдержать недельный срок, так как температура гряды сначала повысится, затем снизится до некоторого постоянного уровня. Перед посевом семена необходимо замочить в марганцовки на полчаса, после чего семена промыть водой. Марганцовка - это сильный окислитель, убивающий споры и болезни. О закалке растений, для повышения холодостойкости. Смоченные семена во влажной тряпочке поместите в холодильник при температуре минус 1-2 градуса на 2-3 дня, после чего сразу сейте в грунт или в горшочки. Нельзя помещать в холодильник наклюнувшиеся семена, проростки могут погибнуть. Так что замачивайте семена непосредственно перед закаливанием. Рассаду не нужно выдерживать до фазы 4-5 листов, как иногда рекомендуют. Лучше высаживать в фазе 1-2 листа. Чтобы закалить рассаду, надо за 7-10 дней до посадки температуру снизить до 16-17 градусов. Сквозняки необходимо исключить. Закалённые семена и рассада хорошо переносят понижение температуры после посадки, но закаливаюший эффект теряется через 2 недели. т.е. при посеве сухих семян 25 мая к 6-7 июню, что как раз и нужно. Ещё о мерах борьбы с ЛМР. Применение ядохимикатов крайне нежелательно. Наиболее оптимальным средством для борьбы с ЛМР является обработка бордоской жидкостью. На 10 литров воды берут 100 г медного купороса и 100 г гашеной извести. Первая обработка ведётся в фазе 1-2 листьев, вторая – через 7-10 дней. К моменту начала плодоношения пройдёт дней 20, ионов меди на листьях почти не останется. Бордоская жидкость убивает споры гриба, все другие химические способы не эффективны. Народных средств борьбы нет. Чеснок от ЛМР не защищает. Применение золы может помочь в борьбе с МР, но от ЛМР не защищает. Если в прошлом году огурцы болели не только ЛМР, но и другими болезнями, то в следующем необходимо сменить место посадки. При массовом поражении ЛМР посадку необходимо обработать слабым раствором азотных удобрений (1 г мочевины на 1 л воды). Обработать все листья стебель, пазухи листьев для вызова роста боковых побегов. Сделать 2-3 обработки с интервалом 5-6 дней. И поражённая грядка ещё даст урожай. Огурец в открытом грунте. Замечено, что высокорослые сорняки предохраняют огурцы от поражения ЛМР и обеспечивает защиту от похолодания. Поэтому рекомендуется в междурядье посадить укроп, свеклу и посмотреть даст ли это эффект. При сборе плодов в открытом грунте старайтесь как можно меньше переворачивать плети с места на место, иначе снизится урожай. Может быть , правильнее вести огурец как шпалерную культуру. Этот способ давно используется за рубежом. Как это делается? Над грядкой вбивают колья, по оси протягивают перекладину на высоте от 0,5 до 1,2 м . Можно плети не подвязывать, при достаточной длине плетей их просто перебрасывают через перекладину на другую сторону. Прищипку главного стебля и боковых побегов не делают – огурец растет свободно. Огурец растет вертикально, за счет чего увеличивается выход товарных плодов. Поливать дождевой водой можно, стараясь не смачивать листья. Проводят периодически подкормки. Поливать можно и вечером, потому что влажности на открытом воздухе не создаётся. Густота посадки в среднем не более 5 растений на 1 кв.м., размещать в 1 или 2 строчки.                                                                                                                                                                 Из материала О. Крылова, кандидата сельскохозяйственных культур.[contact-form-7 id="548" title="Контактная форма 1"]

Поиск
Реклама
Рубрики
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru.
Мета